黄金玉米烙

作者： 左右宇宙

平平无奇做饭小天才/ 想吃还有理了/ 话不多说 马上开始

用料

• 速冻水果玉米粒 400g
• 淀粉 50g
• 糯米粉 30g
• 鸡蛋清 1个
• 食用油 适量

黄金玉米烙的做法步骤

步骤 1

玉米可以直接买两个新鲜的水果玉米/ 也可以超市直接买速冻的单独包装水果玉米不要买冰柜里散装称重到 口味不好/ 我比较懒 冰箱里正好有包速冻玉米/ 把玉米倒入冷水里烧/ 浮起来即可捞出

步骤 2

将事先称好的两种粉混合之后再一起倒入玉米中/ 粉最好分两三次倒入 一次全部倒入搅拌可能会不太均匀

步骤 3

加一个蛋清搅拌/ 再放入适量食用油 适量指可以较为顺滑地搅拌玉米混合物/ 也以稍微多点不用担心 最后反正要放油里炸的

步骤 4

接下来这步骤没拍/ 估算下用油量 在锅里先放能没过玉米烙厚度的油 先把这些油热一下 再倒到一个小碗里备用

步骤 5

把玉米平铺到锅里 最好用不粘平底锅 比较方便 不是也没关系啦/ 用勺子把玉米压扁平铺在锅底 最好有一定厚度 比较好吃也不容易松散掉

步骤 6

将之前倒出的备用油重新倒入锅里 没过玉米/ 炸玉米的时候锅最好能摇晃一下 防止粘锅/ 炸完一面最好可以翻一面 不翻面问题也不大啦

步骤 7

炸差不多5分钟就好了 结成整块 焦焦的就好了/ 出锅前先把锅里的油先倒出一下 免得取出来的时候油太多/ 取出后有条件的可以把玉米烙用吸油纸吸一下 不吸也没关系啦/ 没用吸油纸的出锅后稍微放一下 渗掉点油/ 撒上糖 或者沾炼乳吃都会很好吃哦

步骤 8

希望各位也能成为平平无奇玉米烙小天才/ 谢谢大家

黄金玉米烙的小贴士

淀粉和糯米粉啊 放的时候不要只放一点点哦/ 不然会粘不起来的 就会变成淀粉炒玉米了吼

菜谱创建时间：2020-02-26 21:11:03