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清炒山药的做法
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清炒山药

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作者: 三月苏安
三月苏安

清炒山药的用料

清炒山药的做法步骤

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步骤 1

山药去皮切片

步骤 2

黑木耳泡发切粗丝

步骤 3

香菇切丝

步骤 4

姜蒜切丝,葱切碎

步骤 5

锅中油至5分热时下姜蒜花椒爆香

步骤 6

下山药片,黑木耳丝和香菇丝,翻炒均匀

步骤 7

撒上白胡椒粉和适量盐调味,翻炒均匀

步骤 8

煨点水。待山药熟时,若水过多可大火收水

清炒山药的小贴士

1、处理山药时,不要直接接触,带上塑胶手套吧,实在不行,就用保鲜袋套在手上也行~~总之就是各种方法不让山药接触到皮肤!!! 2、在油5分热时就下姜蒜花椒爆香,油温如果过高,姜蒜花椒下锅基本上就糊掉了~~

菜谱创建时间:2012-05-20 19:30:24
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