鸡屎藤粑

作者： 高流水

今天跟妈妈学做了鸡屎藤粑（雷州话：鸡屎母饼），做时忘记拍照了，所以就纯粹记录下步骤，以防忘记。

用料

• 东北大米 1000克
• 糯米 150克
• 白砂糖 适量
• 开水 适量

鸡屎藤粑的做法步骤

步骤 1

东北米提前一晚泡好，放炒锅里炒干（炒干方便干磨机粉碎）用干磨机粉碎成细米粉。倒出¼米粉兑水上锅煮成糊状，趁热加入剩余的粘米粉和糯米粉、白砂糖，加开水揉成光滑面团，整形蒸15 分钟出锅。

鸡屎藤粑的小贴士

刚蒸好的鸡屎藤粑软糯香甜很好吃，双胞胎一口气吃完10个！

菜谱创建时间：2020-02-26 20:07:00