家常葱花鸡蛋饼

作者： 余小厨-2

做法特别简单，用料少，操作快，适合当早餐，平时不想做饭的时候煎一个也是快速又好吃。

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 500克
• 油 少许
• 葱 一小把
• 淀粉或生粉 两勺

家常葱花鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉加两勺红薯淀粉或生粉，放入碗中，加清水调成面糊状。

步骤 2

葱花切好备用

步骤 3

鸡蛋打成蛋液。

步骤 4

蛋液加入面糊中搅拌均匀，加入盐和葱花，可加入一些南德调料或者十三香调料让口感更丰富，加入少许油在里面。

步骤 5

全部搅拌均匀后，平底锅加热后小火刷油，加入面糊，煎一会，晃一下平底锅防止粘锅，待面糊基本变为固体撒上少许黑芝麻。

步骤 6

翻个面煎20秒左右即可。

步骤 7

营养美味的鸡蛋饼就完成了，是不是超级简单。

家常葱花鸡蛋饼的小贴士

1.如果是做给小孩子吃，调面糊的时候可以把水换成纯牛奶，更营养一点。 2.淀粉如果没有也可以不加，我喜欢加一点，做出来有点“弹性”。 3.面粉加水搅拌成面糊的时候如果还有一颗颗的面粉要给它挤扁。 4.煎的时候要小火煎，煎至液体快凝固的时候撒黑芝麻，翻个面煎20秒左右即可，喜欢焦一点的可以煎久一点点，但是还是要小火🔥，小朋友吃的话建议嫩一点哦。

菜谱创建时间：2020-02-26 20:00:06