紫薯地瓜丁馒头

作者： 咚妈依梦

紫薯、地瓜切成丁，加入发好的面团中，做成中式的牛角包馒头，颜色非常漂亮，口感松软香甜，太好吃了！

用料

• 中筋面粉 200克
• 紫薯 1个
• 地瓜 1小个或半个
• 温水 100－120克
• 酵母 2克
• 白糖 8克

紫薯地瓜丁馒头的做法步骤

步骤 1

在盆中加入200克面粉、8克白糖。2克酵母加入100克的温水中搅拌至完全融化。然后一点一点往面粉盆中倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

步骤 2

紫薯和地瓜去皮切成细条状，然后切成小丁状

步骤 3

面团醒发后取出，揉匀排气，加入紫薯地瓜丁充分揉匀成圆团，压扁，然后用擀面杖擀成长方形薄片，用刀切出尖的三角形状，从宽头往窄头方向卷成牛角状。

步骤 4

锅中加水烧温，放上蒸架，铺上油纸，放上牛角包，盖上锅盖二次醒发20分钟（这一步很重要）

步骤 5

二次醒发后开火，上汽后再蒸20分钟，关火焖3分钟取出，即可享用了！

步骤 6

是不是很有食欲，大朋友小朋友都很爱吃哦！

菜谱创建时间：2020-02-26 19:34:28