小酥肉 蛋黄版

作者： 诚诚妈1314

蛋黄版小酥肉

用料

• 鸡蛋黄（鸡蛋2个） 3个
• 盐 2克
• 红薯淀粉 少量
• 肉 （我用的猪梅花肉） 300克
• 白胡椒粉 少量
• 油 少量

小酥肉 蛋黄版的做法步骤

步骤 1

猪梅花肉节成条，或者切成片都可以，半斤或一斤都可以的，看吃的量

步骤 2

如果用鸡蛋的话，二个就够了，孩子蛋白过敏，我用的三个鸡蛋黄加了几滴水，打散了，直接加入淀粉，搅拌均了，糊状，没有颗粒就可以了，加一点盐，一点白胡椒粉

步骤 3

加入切好的肉，拌开，静止10分钟

步骤 4

锅里加入油，不要太多，等油温180度左右，转成中小火，（试油温可以用一个筷子试一下,有油花就明油温到了）。把肉一个一个的分开放油锅里

步骤 5

炸成金黄捞出来，沥干油。

步骤 6

装盘，开吃。

菜谱创建时间：2020-02-26 18:52:02