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好吃到光盘的麻婆豆腐的做法

好吃到光盘的麻婆豆腐

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作者: 諾244
諾244
有些菜必须加辣趁热吃哦~

用料

好吃到光盘的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一盒嫩豆腐。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盒子背面四个角分别割一刀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻按压盒子,豆腐呲溜就滑出来啦~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐先热水中焯一下,捞出在冷水中浸泡一会儿,沥干水备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切末,葱末先放在边上备用。加入豆豉和韩国辣酱。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入油,油热后倒入姜蒜,豆豉和韩国辣酱,小火煸炒至微黄。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火,豆腐轻轻倒入锅中,烧豆腐时前后晃动锅子,少用锅铲,容易弄碎豆腐。放一小碗热水,继续煮。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用生粉加少许温水,调一小碗勾芡汁,延边倒入锅中,迅速轻轻翻动一下,以免勾芡汁结块。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁到这个程度就差不多啦,撒一点盐。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱花,出锅~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

空盘毫无压力!

好吃到光盘的麻婆豆腐的小贴士

1.喜欢美观的小伙伴,豆腐入锅出锅都小心轻放,尽量不要用锅铲铲豆腐,来回晃动锅即可。 2.有肉的同学们可以放点肉末,就在葱姜蒜这步一起炒即可,我刚好肉用完了就没放。没有韩国辣酱或者豆豉,可以用豆瓣酱老干妈饭扫光啥的代替。 3.勾芡一定要迅速划开,不然很容易结块影响口感。 4.一定要趁热吃!

菜谱创建时间:2020-02-26 18:48:56
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