简易戚风蛋糕

作者： Princess___

家里工具不多，尽力了，但绝对好吃😋这是6寸的料，没模具就只好拿个盆了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 45克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 55克
• 葡萄干 15克(按自己喜欢的口味可不加)

简易戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将蛋清与蛋黄分离，待用。

步骤 3

蛋黄盘加入牛奶搅拌均匀后加入玉米油搅拌均匀。

步骤 4

加入低筋面粉，‘Z’字形搅拌均匀，切勿打圈圈。

步骤 5

搅拌均匀后待用。

步骤 6

蛋清加入糖打蛋器打发至硬性，如图。(糖分3次加入)

步骤 7

将三分之一打发的蛋清加入蛋黄盘搅拌均匀(左右翻，切勿打圈圈)搅拌均匀后全部倒入到打发的蛋清中继续搅拌。

步骤 8

加入葡萄干，抖动几下，使气泡消失。烤箱120度预热10分钟，放入烤箱120度烤60分钟。(每个烤箱脾气不同，自己把握)

步骤 9

成品。

步骤 10

开吃。

菜谱创建时间：2020-02-26 18:25:53