甜玉米肉馅馄饨

作者： liangcarrie

鲜甜的玉米，嫩滑的肉馅，美味的馄饨。封城一个多月来买到的唯一一包馄饨皮，幸福😁

用料

• 玉米 半根
• 肉末 120克
• 馄饨皮 42张（250克）
• 馅的佐料
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 2克
• 油 1勺
• 汤的佐料
• 油 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 紫菜 半张
• 葱花 适量

甜玉米肉馅馄饨的做法步骤

步骤 1

甜玉米洗干净后，用水果刀从玉米纵缝里先挑出一列玉米粒

步骤 2

其它的玉米用手就轻易扒下来了

步骤 3

干干净净的玉米棒（除了第一列之外）

步骤 4

加入一点红椒粒

步骤 5

加入肉末、鸡蛋、料酒、盐、生抽、白胡椒粉和油

步骤 6

用筷子顺时针方向将馅料搅拌匀

步骤 7

放馄饨皮、馄饨的盘子都轻轻抹上一点面粉 将馅料放入馄饨皮中间，注意馅料不要太多，否则容易溢出来；也不要太少，否则吃起来不爽哈。

步骤 8

馄饨皮斜着对折

步骤 9

用筷子蘸水沾在馄饨皮的左边角落

步骤 10

右边角也沾上一点点水

步骤 11

左边角往右上方折，右边角往左上方折

步骤 12

漂亮的燕尾蝶馄饨（今天大部分的馄饨都是小丫头包的）

步骤 13

炒锅加热放油，加入水（有高汤更好）烧开，放入紫菜、盐和生抽，烧开即可

步骤 14

另备一个锅烧开水后放入馄饨，煮沸至馄饨浮起来后，点三次冷水，每次点冷水后都煮沸

步骤 15

美味的馄饨😊

甜玉米肉馅馄饨的小贴士

馅料里放了鸡蛋和油，无需再加生粉，肉末就很嫩；加点白胡椒粉和料酒可以去腥。猪肉馅换成虾仁会更鲜！

菜谱创建时间：2020-02-26 18:15:42