清明草粑粑

作者： 叁餐飯時-祝祝

春天，清明草（学名鼠曲草）长得特别鲜嫩。从初春到清明，厨房里总能见着各式各样的青团。 我是个特别喜欢吃糯米类食物的人，减肥期不允许吃糯米，那就选用了大黄米米粉来做这道清明草粑粑。 第一次做，完全按照自己的喜好来做的。

用料

• 清明草 120克
• 大黄米粉（糯米粉） 300克
• 盐 3克
• 花椒粉 2克
• 食用油 适量

清明草粑粑的做法步骤

步骤 1

清明草洗净，下开水锅里焯水，捞出冲凉水保持鲜绿的颜色，挤干水分切碎，放入搅拌机中加入250毫升煮菜的水打成泥状备用

步骤 2

把菜泥倒入米粉碗，加入花椒粉和盐拌匀，和成面团

步骤 3

撮成汤圆大小的圆，压成一厘米厚的饼状

步骤 4

锅中加入适量油，小火煎至两面金黄色即可（喜欢油炸的可以多加油）

步骤 5

成品，可以开动喽😋

清明草粑粑的小贴士

1、水的量根据米粉的吸水量来调整 2、喜欢吃甜的可以把盐和花椒粉换成糖 3、可以不加盐和糖，包自己喜欢的馅儿料蒸来吃

菜谱创建时间：2020-02-26 18:00:58