超简单的冻乌鱼

作者： 豆.。oｏ0０

冻乌鱼是潮汕名菜，很多餐厅都有得吃。没想到在下厨房竟然搜不到菜谱，我就斗胆上传一个😁

用料

• 乌头鱼 一条
• 黄豆酱 随意

超简单的冻乌鱼的做法步骤

步骤 1

买一条乌头鱼，请卖鱼的帮忙杀好。

步骤 2

蒸熟。（没有长碟子就切成两截了）

步骤 3

放冰箱冷藏。（一定要冷藏，热的会有点腥）

步骤 4

嫌冰箱刚拿出来太凉的话可以提前一点拿出来放到室温。舀勺豆瓣酱，蘸酱吃。

超简单的冻乌鱼的小贴士

餐厅吃的一般会去鱼骨平铺，把鱼皮向下。家里吃没讲究就直接蒸了，不爱吃鱼皮的，吃的时候把鱼皮夹开就好了，非常好夹。

菜谱创建时间：2020-02-26 17:34:44