简单版鱼香肉丝(无豆瓣酱版)

作者： 佳佳的美食

我是一个特别特别喜欢吃鱼肉丝的人，实验了无数次终于找到了一个不需要郫县豆瓣酱也可以做出好吃的鱼香肉丝的方法，分享给大家

用料

• 瘦肉(里脊肉) 半斤
• 木耳 适量
• 青椒 适量
• 胡萝卜 适量
• 木耳，青椒，胡萝卜都是适量，因为不知道大家喜欢吃哪个。 喜欢了就可以多加一点，不喜欢了就可以少加一点
• 料汁:
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 糖 3勺
• 清水 5勺
• 生抽 1勺
• 白醋 2勺
• 腌肉的方法：
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• …… ……
• 干红辣椒 喜欢吃辣的就加
• 盐 适量

简单版鱼香肉丝(无豆瓣酱版)的做法步骤

步骤 1

按照上面的食材要求把肉腌好。

步骤 2

按照上面料汁的方法把料汁准备好。

步骤 3

将木耳，青椒，胡萝卜丝切好

步骤 4

先炒肉，把腌好的肉倒入锅中，炒熟盛出装盘备用。

步骤 5

锅中倒上油，放上干红辣椒。

步骤 6

加入切好的胡萝卜丝，青椒丝和木耳。翻炒一下。

步骤 7

然后将肉倒进去煸炒一下，再放入料汁。放入料之后可以适量放一点盐

步骤 8

找一个碗，里面放入小半勺淀粉用水化开，倒入锅中翻搅一下就可以出锅了。(这个淀粉可加可不加)

步骤 9

做好啦，出锅味道绝对很好。

简单版鱼香肉丝(无豆瓣酱版)的小贴士

1**木耳，青椒，胡萝卜这些都是适量，因为有的人喜欢那个就可以多放一些，不喜欢吃的话就可以少放一些，因人而异。 2**一定提前要将料汁准备好，不然到后面会手忙脚乱。 3**料汁我本人比较喜欢吃稍微甜一些的，所以说我放的糖比较多，如果不喜欢吃比较甜的，可以少放一点点。醋也是，喜欢可以多放不喜欢可以少放 4**每个人的口味都不一样，所以说建议大家第一次制作的话，可以用我的这种方子来制作一下，之后可以随着自己的喜好，哪一样多一点，哪一样少一点，大家可以随意。

菜谱创建时间：2020-02-26 16:20:48