梅干菜肉包子

作者： 宥宇的妈妈

用料

• 梅干菜 500克
• 五花肉 500克
• 面粉 1000克
• 水 适量克
• 酵母 5克
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 糖 适量
• 姜 适量
• 小葱 适量

梅干菜肉包子的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开静置5分钟，面粉里加入酵母水和适量的水搅拌成面絮，和至面团光滑，放入温暖处发酵至两倍大，会出现很多小气孔，取出加少许面粉和面把面粉里面的空气和出来，分剂子，擀包子皮，中间厚边上薄，

步骤 2

第一步面粉和成面团发酵的时间可以来拌包子馅，把梅干菜浸泡一下洗净，放油稍微炒一下，肉我买的现成的肉末，也可以自己剁馅，肉里面加入蚝油生抽五香粉，一点点糖，姜末，葱花搅拌均匀，然后加入梅干菜拌好，

步骤 3

包包子，包好后，放到一旁二次发酵20分钟，然后上锅蒸，上汽后在蒸15分钟就差不多了

步骤 4

完成

菜谱创建时间：2020-02-26 15:15:29