厨房小白一学就会的清甜大米糕

作者： 深陷温柔生活的小雨儿

清甜大米糕，蒸的，真的不上火。操作简单，无需烤箱，厨房小白，一学就会。

用料

• 粘米粉 120克
• 低筋面粉 80克
• 糖 60克
• 酵母 2克
• 水 185克

厨房小白一学就会的清甜大米糕的做法步骤

步骤 1

所有材料混合成米浆，状态像浓稠的酸奶就对了。

步骤 2

放在温暖处发酵至很多小泡泡，大概有原来的两倍大，我用烤箱26度发了1小时。

步骤 3

取出用打蛋器搅散，剩下一点小气泡即可

步骤 4

倒入模具进行二发

步骤 5

从图片也很明显发的更高更满了，大概10~20分钟就可以了

步骤 6

盖上保鲜膜戳几个洞，大火煮沸水，放入锅中，蒸10分钟，闷2分钟

步骤 7

拿出来倒扣，冷却脱模。

步骤 8

太美啦！撒上糖桂花吃更赞哦。

菜谱创建时间：2020-02-26 14:41:21