自制仙芋鲜

自制仙芋鲜的做法步骤

步骤 1

将红薯、紫薯、芋头（最好选红嘴芋，比较糯）先把皮削了，然后放蒸锅蒸熟蒸透，蒸好后拿出用勺子按压成泥状。如果不好压可以用家用绞肉机打碎。

步骤 2

把三种原料分别压成泥状后，分别倒入木薯粉混合揉搓（千万不要放水）上两图是揉搓好的。

步骤 3

揉搓好后各取1-2小块放入锅中煮，待浮起水面后捞出，分别放入各小团中，加点白糖和木薯粉继续搅拌揉搓，最后揉后上图样。

步骤 4

分别揉搓成条状

步骤 5

用刀切成小块

步骤 6

把揉好的团搓成细条状，上面撒点木薯粉（防粘连）用刀切成小块，这样芋圆就做的差不多了。一次性吃不完可以分开放冰箱冷冻，冻成一个个的再装袋冷冻保存。

步骤 7

将锅中水烧开，倒入芋圆煮，待浮出水面就煮熟了，捞出放纯净水中。

步骤 8

吃时用漏勺捞出一些放入碗中，加入煮好的西米和烧仙草

步骤 9

倒入棷奶

步骤 10

也可以加入炼乳味道更好，搅拌均匀，一碗垂涎欲滴的仙芋鲜就成功了。大家也可以再加入煮好的莲米、花生、拟人，做出来几乎和实体店一样，一大碗吃完保证又解馋又解饿。