菠菜窝窝头＆鸟巢蛋挞

作者： 爱他就给他好吃哒

在家宅的时间太长了，吃够了馒头米饭，想办法换了下制作方式，没想到家人很爱吃，记录一下。

用料

• 菠菜 1大把
• 面粉 少量
• 鸡蛋 1个

菠菜窝窝头＆鸟巢蛋挞的做法步骤

步骤 1

一大把菠菜用流水冲洗干净。

步骤 2

焯水去草酸（加少量盐防止变色）

步骤 3

捞出过凉水切碎。

步骤 4

加入少量面粉使得能团成团，能粘在一起就可以。

步骤 5

手上沾水，取适量菜团子在手中团几下，放在蒸锅里做成中间凹下去的鸟巢形状。

步骤 6

在凹槽里加上加了盐的鸡蛋液。

步骤 7

上锅水开后小火蒸20分钟，取出即可食用。觉得味道寡淡可以调个汁蘸着吃。（醋，酱油，耗油，辣椒油，蒜末，水，比例按自己口味来。）

菠菜窝窝头＆鸟巢蛋挞的小贴士

面粉不要加太多，不然成品会太硬，我做的成品是很软的，小宝宝吃也无压力。 请不要吐槽我的笼布，疫情的原因，从年前到现在一直困在农村老家，就这个条件，一直在用也洗了很多次，其实真的挺干净的。 我给宝宝做的辅食和儿童餐还有很多，详细步骤都放在了自己写的公众号“田心宝宝美食屋”上，需要的亲请搜索关注哦，等你哈！

菜谱创建时间：2020-02-26 13:39:58