85度C经典甜点 椰丝牛奶小方 配方超级简单

作者： 吖头頴唲

椰丝牛奶小方不会像冰淇淋那样遇热就化，它能保持很好的形状，吃起来方便，做法也简单，只需要牛奶、淀粉、白糖、淡奶油这些食材，就能做出来一款超级好吃的牛奶小方。

用料

• 牛奶 240克
• 奶油 100克
• 玉米淀粉 40克
• 糖 40克
• 椰蓉 适量

85度C经典甜点 椰丝牛奶小方 配方超级简单的做法步骤

步骤 1

将所需材料依次称好，备用

步骤 2

将80g牛奶和玉米淀粉充分搅拌均匀

步骤 3

起锅加入剩余的160g牛奶、淡奶油和糖，将其煮开。

步骤 4

烧开后加入提前准备好的淀粉奶水。从液体搅拌至半凝固状态。

步骤 5

拿出乐扣乐扣的方盒，底部铺满椰蓉。（注意此时不要关火，我是一手搅拌一手铺椰蓉的）

步骤 6

趁热将半凝固的牛奶小方糊倒入乐扣方盒中（这个步骤一定要快，一旦凉了牛奶小方就凝固了）

步骤 7

倒好后，将表面也铺上椰蓉，扣上盖子放进冰箱冷藏一晚上。

步骤 8

我是晚上做的，第二天早上拿出来切成小块每一面裹上椰蓉就好了。白天做的话冷藏2～3个小时就可以拿出来了切块了。

菜谱创建时间：2020-02-26 09:56:34