止咳润肺雪梨🍐棒棒糖🍭

作者： 爱做美食的洋麻麻

天气转凉了，又到了感冒咳嗽多发季节，孩子咳嗽，不想吃药，可以试下这款梨膏止咳棒棒糖，造型既可爱又清甜可口。是由纯梨汁，罗汉果，新会陈皮，红枣，枇杷叶，柠檬等材料熬制而成的，有止咳、化痰、润肺的功效，可直接食用或者泡水喝，老少皆宜。

用料

• 梨 13个
• 罗汉果 2个
• 红枣 15颗
• 新会陈皮 20克
• 枇杷叶 20克
• 冰糖 400克
• 麦芽糖 200克
• 柠檬汁 20克（可不放）
• 模具 5个

止咳润肺雪梨🍐棒棒糖🍭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，

步骤 2

选用老冰糖，因为老冰糖具有养阴生津，清热润肺的功能。

步骤 3

雪梨我选用的是这种雪花梨，梨汁好多，把它打成梨蓉。

步骤 4

除了冰糖跟麦芽糖以外，其他材料一起放锅慢熬3小时，

步骤 5

熬了3小时后，就把梨渣过滤掉，只要梨汁。

步骤 6

把糖跟麦芽糖，柠檬汁放进去一起熬，熬糖的时候要小火慢熬（不喜欢太甜的话，柠檬汁起到一个中和作用）

步骤 7

锻炼手臂的时候到了😄，要不停的搅拌，以防糊底了。

步骤 8

买一个食品温度计，熬到140度左右，如果你不确定糖是否熬好。也可以事先准备一碗冰水，用筷子滴一滴糖浆到水里，能马上变硬脆，那么就是百分百熬好了（注意不要熬过头了），如果还是软的话，那就继续熬

步骤 9

事先准备好模具，熬好的糖浆放湿毛巾上冷却一会就可以倒入模具里啦

步骤 10

熬糖是一件技术活儿，需要点耐心哦

步骤 11

给点耐心，你也可以做到的，非常简单

步骤 12

最后打包装袋就可以啦，👏👏👏

止咳润肺雪梨🍐棒棒糖🍭的小贴士

1、熬糖的时候，要在旁边守着，不停的搅拌，不要糊锅 2、用不粘锅熬糖，全程小火慢熬， 3、如果对温度计不太确定的话，那就用滴水法，这个方法最简单有效，滴一滴糖浆到冰水里，硬脆了就行，注意的是，不要熬过头了，熬过头的糖浆一股糊味，那就浪费心机了 4、刚熬好的糖浆离锅后，不要马上倒入模具，事先准备好一块湿毛巾，熬好后放湿毛巾上冷却一小会，因为刚熬好的糖浆温度太高了，很多小气泡，冷却一小会，消除气泡再倒模具 5、如果来不及倒入模具就凝固了，那就放回去小火加热一下就好了

菜谱创建时间：2020-02-26 09:47:56