双莓果酱（蓝莓+草莓）

作者： crescentzy

新月做的双莓果酱，真的超赞👍，蓝莓中带着草莓香，回味无穷，果酱有多种吃法，抹吐司，DIY蛋糕，DIY冰淇淋等等。 注意：因为DIY的果酱中不含防腐剂，所以存放条件要讲究。1、瓶瓶罐罐要消毒，新月是放在蒸箱中蒸了5分钟晾干。2、保证无水。3、制作全程无油。4、密封要好。这样可以存1个月。

用料

• 草莓 700g
• 蓝莓 1200g
• 冰糖 150g
• 白砂糖 150g
• 柠檬汁 100g

双莓果酱（蓝莓+草莓）的做法步骤

步骤 1

草莓、草莓分别洗净，沥干水后，草莓切成大块，蓝莓无需切，分别放入无水的盆中，每样水果加入配料中一半的糖（砂糖冰糖各半），拌匀，抓几下，盖保鲜膜，静置一小时。

步骤 2

一同倒入锅中（无水无油），开中火加热到开锅后，转小火，接着煮

步骤 3

一定要搅拌，避免粘锅底。

步骤 4

熬制过程中会出现泡沫，因为里面有糖，所以会有泡沫，可以不做处理，过一会儿就会消失。

步骤 5

果酱熬到上图的程度，加入柠檬汁，再煮二十分钟左右就更粘稠了，做好了，出锅吧

步骤 6

倒入干净的盆里，等晾凉后，就可以装瓶了。

双莓果酱（蓝莓+草莓）的小贴士

再次强调：瓶子要干净。全程无油。密封前不可有水气。

菜谱创建时间：2020-02-26 02:54:01