一百分美味的韭菜盒子

作者： 糖豆糖果美食家

糖果和糖豆一人吃了10个一人吃了8个，真的是太好吃了^ω^

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 木耳 30朵
• 虾皮 2把
• 鸡精 1勺
• 熟油 适量
• 香油 1勺
• 食盐 适量

一百分美味的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

准备材料如下：韭菜洗净晾干水分，木耳泡发（我们泡了15分钟）后下沸水煮1-2分钟，鸡蛋打散备用。

步骤 2

将鸡蛋提前煎好备用，可以多放些油

步骤 3

和面，韭菜盒子的皮要用烫面来做，这样比较软，先取适量面粉放入盆中，取一碗80℃以上的热水，边倒水边用筷子搅成絮状，待温度稍凉后揉面至面团光滑，然后醒20分钟。

步骤 4

将晾干的韭菜，木耳分别切碎装入盆中，依次加入煎好切碎的鸡蛋，虾皮，最后浇入提前烧好晾凉的熟油，先搅拌均匀，最后在准备包之前再加入适量的食盐、鸡精，淋入香油，搅拌均匀备用。

步骤 5

包。包法没有确定的，自己能把口捏紧不破不露馅就行。

步骤 6

开煎。锅中淋入适量油，放入韭菜盒子小火慢煎至两面金黄出锅即可。

一百分美味的韭菜盒子的小贴士

1、皮尽量薄一些，这样又脆又好吃。 2、再加盐之前先倒入油拌一下，让菜上都裹上油，能防止韭菜出水。 3、如果有多余的面可以用来烙葱花饼，我们发到作品里了，也相当的好吃。

菜谱创建时间：2020-02-26 00:54:12