葡萄干吐司面包🍞

作者： Ms妮妮宝宝

用料

• 葡萄干 1小碗（50克）
• 高筋面粉 350克
• 酵母 7克
• 糖 38克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 170克
• 黄油 30克
• 盐 3克

葡萄干吐司面包🍞的做法步骤

步骤 1

前一天晚上将葡萄干净泡（可用朗姆酒浸泡），将净泡着的葡萄干放入冰箱冷藏；第二天取出，与其余材料一起准备完毕；

步骤 2

将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母一起进行搅拌；

步骤 3

搅拌成型后，再加入黄油和盐继续高速搅拌出膜；

步骤 4

将面团等分成三团，搓圆后盖上保鲜膜静置10分钟；

步骤 5

将面团拍平，用擀面杖推长排气后，平铺上葡萄干，然后卷起，盖上保鲜膜再静置10分钟；

步骤 6

将面包卷拍平，再用擀面杖推长后卷起，继续盖上保鲜膜静置10分钟；

步骤 7

再重复上一步骤，拍平、推长、卷起后放入吐司模具；

步骤 8

盖上保鲜膜放于适合醒发的环境中进行醒发；

步骤 9

醒发至9成后取出，同时将烤箱预热至180度备用；

步骤 10

在醒发后的吐司面团上涂上薄薄的一层鸡蛋液后，送入烤箱，180度，烘烤45分钟；

步骤 11

完成✅明天早餐就它了🥳

菜谱创建时间：2020-02-25 23:26:35