鳕鱼鲜肉小云吞

作者： Molly-爱烘焙

今儿做鳕鱼鲜肉小云吞！ 好吃、营养更均衡！ 每天都要换着花样地给宝宝制作各种美食，包括每顿正餐也一样要讲究优质蛋白质，主食，蔬菜的均衡搭配！ 我们今天制作的小云吞就是集蛋白质、主食、蔬菜于一身的最佳美食，所以我强烈推荐给妈妈们！时间紧、来不及做饭的时候，给宝宝来这样一碗营养均衡的小云吞就搞定了！ 只需简单4步！ 就可以做出香喷喷的小云吞！ 下面我们一起开始吧！

用料

• 中筋面粉 250g
• 凉水 100g
• 馅料
• 鳕鱼 15g
• 瘦肉 40g
• 淮山 20g
• 胡萝卜 30g
• *馅料可以自行搭配
• 玉米淀粉 10-15g

鳕鱼鲜肉小云吞的做法步骤

步骤 1

食材如图

步骤 2

将所有食材放入料理机打碎，可以加适量的宝宝食用油；将打好的馅料装入料理碗备用。 Tips 根据宝宝对食物颗粒的大小的接受程度 来决定食材打磨的时间，尽量碎一些（细腻一些），这样包云吞的时候比较方便。

步骤 3

将面粉与水混合均匀，揉到盆光面光，成光滑的面团，醒面30分钟； 取一半的面团，用压面机由0-2-5-7-9档，慢慢压成薄薄的云吞皮； 每压一遍都需要撒上玉米淀粉以防粘连。 Tips 如果没有压面机，就用擀面杖，慢慢擀制到最薄。记得要撒玉米淀粉防粘哟。

步骤 4

分割成大概 3*3cm大小的云吞皮；在重叠放云吞皮的时候需要撒些玉米淀粉防粘哟~ Tips 因为皮很薄，所以一定要轻轻拿哟。

步骤 5

将馅料放在云吞皮中间，在皮四边抹一些水，将皮对折捏合；在2的地方沾一些水，将1压在2上面，捏合即可；一个完整的小云吞就做出来了哟，很简单吧~ Tips 每一次捏合都要确保捏紧了，不然会露馅哟！

步骤 6

水烧热以后，冒小泡时加入云吞； 用勺子轻轻推移云吞，避免粘锅； 待云吞飘起来后，再煮1-2分钟，馄饨变得透明就好啦！

步骤 7

*我在拍照的时候paipai忍不住啦，好吃到模糊，哈哈！

步骤 8

1. 包好小云吞后，留出当餐要吃的；将剩下云吞在盘子上一个一个摆放整齐，放入冰箱冷冻，冷冻时间大约1个小时。 2. 冷冻好后，可以用食品密封袋，按宝宝每顿吃的量分装好，吃的时候直接煮即可，无需解冻。 3. 冷冻保存，尽量在15天内吃完哟，毕竟是宝宝吃的食物，还是越新鲜越好！ 热乎乎的小云吞，宝宝吃完暖暖的！ 妈妈们也学会了吧~ 关注我！ 跟着我一起，成为宝宝专属的烘焙达人！

菜谱创建时间：2020-02-25 22:35:43