可乐鸡翅

作者： 淡淡de紫

用料

• 鸡翅（鸭翅） 10个
• 可乐 1瓶（500ml）
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 姜 8片
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 香叶 6片
• 八角 3个
• 油 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅（鸭翅）用刀划开口子，是烹饪过程中更加入味。

步骤 2

因采用的是鸭翅，所以将其斩成2段。鸡翅不需要

步骤 3

冷水放入鸡翅，料酒，盐，八角，香叶，生姜煮至，为了去除腥味，不用煮至熟透，只要把血水煮至出来。煮至好后，沥干，控水份。

步骤 4

锅中放入适量的油，不需要太多，鸡翅本身含油性。翻炒至上色。呈金黄色是即可。

步骤 5

鸡翅呈金黄色，倒入准备好的可乐，漠过鸡翅即可，大大火，当冒气泡时，转中小火，加盐，和生抽烹饪，使其入味。

步骤 6

当汤汁浓稠，加入老抽上色，转大火，收汤汁。

步骤 7

香甜的可乐鸡翅就做好咯

菜谱创建时间：2020-02-25 22:26:43