草莓白玉卷

作者： 厦雪

简单又有颜值的草莓白玉卷

用料

• 蛋糕（或酥皮） 一片
• 安慕希酸奶(草莓味) 2瓶（410克）
• 淡奶油 300克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 糖 45克
• 糯米粉 75克
• 玉米淀粉 15克
• 糖 25克
• 牛奶 88克
• 黄油（也可用食用油） 20克
• 粉色色素 一点点

草莓白玉卷的做法步骤

步骤 1

千层酥皮更蛋糕胚烤好放凉

步骤 2

吉利丁片放冷水泡软，挤干水份放碗中隔水加热至融化，加入酸奶拌均匀，淡奶油十糖打到能流动但不消纹即可。

步骤 3

拌好的酸奶与淡奶油混合拌均匀

步骤 4

取一个七寸的方型蛋糕模具，把凉了的千层酥皮或蛋糕胚放底层，再倒入慕斯液，冰箱冷藏4个小时以上

步骤 5

糯米粉是+玉米淀粉+糖+牛奶+一点点粉色色素（不加也可以）混合均匀，放蒸锅蒸蒸透约20分钟，蒸的时候平底锅炒点糯米粉当手粉

步骤 6

蒸好的糯米糍放软垫上，带上一次性手套，加油下去把糯米糍和到油全部吸收，加点手粉把皮擀薄。

步骤 7

慕斯四周用热风机吹下取出，半切成三等份，分别用糯米皮包住盖上保鲜膜，冰箱冷藏定型30分钟，吃的时候切块即可

菜谱创建时间：2020-02-25 22:09:48