烤全鸡

作者： 荷花2001

用料

• 鸡 1只
• 生抽 约80克
• 老抽 约20克
• 料酒 100克
• 盐 适量
• 辣椒 6-8个
• 五花肉 约50克
• 香菇 10朵
• 板栗 12克
• 蒜米 30瓣
• 葱 2根
• 罗勒 少许
• 姜 3片

烤全鸡的做法步骤

步骤 1

🐔洗干净后用少许盐和胡椒粉给鸡外层按摩一下下，加入切小的蒜米和辣椒，生抽和老抽，(老抽只为上色，没有也行)黄油腌制两小时以上。过程中要多转鸡的方向，同时多用腌制的汤淋上面

步骤 2

香菇在泡发，没拍在里面哦，但它很重要的。 把泡发好的香菇,蒜米，猪肉，板栗煸炒出香味就行。

步骤 3

把第2步的食材放进腌制好的🐔肚里面，用锡箔纸包紧就可以。在进行这一步时，烤炉先预热240度

步骤 4

包紧后放烤箱中240烤一小时再翻另一边烤35分钟，温度高低是熟的时长短，所以可根据需要自调。

步骤 5

完工，打开锡箔纸看到让你充满食欲的烤鸡。不知道是否熟用筷子在腿的位置插入，能插进去就熟啦。

烤全鸡的小贴士

这🐔肚中也要放根辣椒，才够爽哦。可根据喜欢加减料，但香菇和猪肉为提鲜不能不用。

菜谱创建时间：2020-02-25 21:08:26