鲜掉眉毛的白条鱼

作者： 文艺喵星人

宅家也要吃好饭

用料

• 白条鱼 1条
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 小葱 根
• 姜 10片
• 雪菜 半包
• 雪菜汁 适量

鲜掉眉毛的白条鱼的做法步骤

步骤 1

处理好白条，切成两段(也可以不切，取决于你家盘子和蒸锅的大小)； 葱切段； 姜去皮切片(姜我都是建议切片的，就不用争执是不是有硫磺熏姜，求得心理安慰吧)；

步骤 2

白条摆盘，鱼肚塞入姜片，鱼身也覆盖几片； 雪菜撒上鱼身，葱白摆在周围； 淋上料酒； 淋上雪菜汁；(雪菜汁够闲的话就不用再放盐，不够咸的需要放适量盐)

步骤 3

蒸锅内坐水烧开后把鱼放入，蒸9分钟后放入葱碎，再蒸2分钟。因为我不喜欢生葱，并且在当前环境下，尽量不吃生的食物。如果不喜欢葱味，可以直接蒸10分钟。

鲜掉眉毛的白条鱼的小贴士

1.个人建议中餐大部分调料可以根据口味来放，不需要精确到几克几勺，况且也要根据鱼的大小来放。 2.也可以做葱油的，只要在最后放入葱花后淋上热油即可。但是白条之鲜美还是雪菜汁能够有更好的发挥。 3.喜欢辣的可以放线椒，想要更鲜美的可以放雷笋尖。

菜谱创建时间：2020-02-25 20:30:25