镜面水蒸蛋

作者： 兔纸不吃白萝卜

简单美味的水蒸蛋，营养和颜值都在线

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 200-250毫升
• 盐 2克
• 酱油 勺
• 香油

镜面水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，盐水调制好，水量一般和鸡蛋1：1，也可以1.5：1，盐量根据蛋的多少和水的多少自行调节

步骤 2

蛋液与盐水混合，保鲜膜封紧（有的人会用牙签戳洞，我感觉没有很大的区别所以一般懒得做这一步）

步骤 3

蒸锅水开后蒸15分钟

步骤 4

出锅撕去保鲜膜后点一点酱油和香油（芝麻油），还可以撒葱花（葱花没了省略了）

镜面水蒸蛋的小贴士

没有技巧，就这么几步做到就可以完美复刻

菜谱创建时间：2020-02-25 19:43:11