广东小食芋丝角

作者： 爱做饭的喵彡

第一次是在宵夜吃的芋丝角，馅料香，芋头绵，外皮脆。加上咸骨粥，绝配，宵夜必点之一。

用料

• 芋头 四分之一（半个的半个）
• 腊肠 半条
• 豌豆（麦豆） 一杯（米量杯）
• 葱 2条
• 饺子皮 半斤

广东小食芋丝角的做法步骤

步骤 1

1、把芋头去皮，切粒（或切丝）。腊肠切粒，葱切碎，豌豆洗净。

步骤 2

2、热锅放油，炒芋头、豌豆、腊肠，能把芋头捻粉的那种程度。加盐加葱炒一下。放凉备用。

步骤 3

3、包起来，要吃的可以拿去香煎，不吃可以放鸡冻保存。（如同包饺子类似手法） 我这里用包了两种类型： ①有褶皱的是切成芋头丝的 ②没有褶皱的是把芋头切粒的 所以才有不同形状的芋丝角。

步骤 4

像油角的芋丝角😍️

步骤 5

切丝的芋头，一定要细条。

广东小食芋丝角的小贴士

1、我这的饺子皮大概是4~5块一斤，用量可能是半斤左右。芋头大小不一样。 2、腊肠不能放太多会抢味的。适量即可。 3、豌豆也不需要太多。 4、主角是芋头，其他配料不可抢了风头。

菜谱创建时间：2020-02-25 18:58:02