亚麻籽戚风蛋糕

作者： 老虎Lan

有一天突发奇想，在小高姐永不失败的戚风方子上进行加工，于是，亚麻籽戚风就诞生啦！

用料

• 亚麻籽粉 随意
• 牛奶 45g
• 低筋面粉 60g
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 45g
• 糖 25克（这个份量做出来没有甜味，喜欢甜的话可以放45g）
• 柠檬汁 几滴（可有可无）

亚麻籽戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄。

步骤 2

将低筋面粉筛入植物油中，搅拌均匀，放入蛋黄和牛奶，再次搅拌均匀。加入亚麻籽粉，搅拌搅拌～

步骤 3

打发蛋清，分三次加入白砂糖，蛋白霜👌

步骤 4

将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌。

步骤 5

将蛋糕糊倒入模具中，盖上锡箔纸。我用的是中空的烟囱模具，记得烟囱位置锡箔纸戳个洞。

步骤 6

放入预热好的烤箱，165°C，20分钟。20分钟后拿掉锡箔纸，温度降至155°C，再烤20分钟。

步骤 7

倒扣放凉，脱膜，开动！

菜谱创建时间：2020-02-25 18:48:00