糯米粉珍珠奶茶

作者： 米可米豆mama

疫情期间开启各种新技能 凉皮 手抓饼 爆米花 煎饼果子 披萨各种面食 这次到珍珠奶茶了

用料

• 糯米粉（珍珠） 适量
• 红糖（珍珠） 适量
• 红茶包（立顿） 3小包
• 牛奶 三袋
• 白糖 适量
• 炼乳 适量

糯米粉珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

正常珍珠奶茶的珍珠需要木薯粉，疫情期间没有，只能糯米粉代替了，口感会软糯一些

步骤 2

红糖加水煮开，特别热那种，沸腾加入糯米粉中，用筷子搅拌，比较粘，可以加一些糯米粉，揉成团，弄成条，搓成球 我用了一碗水，四勺红糖，糯米粉看着放，揉成团就行

步骤 3

搓好的球放到干糯米粉中，均匀滚上糯米粉，省的粘连

步骤 4

水开了加入小珍珠，煮了大约5分钟，熟不熟尝一下，就知道了，飘起来就差不多了

步骤 5

过冷水，三遍，放凉水里备用，也可以放入冷却的红糖水里

步骤 6

锅里放水烧开，然后加入红茶包，煮出颜色

步骤 7

加入牛奶，白糖，炼乳，我用了三袋牛奶，放了三勺糖，口感淡孩子喝，炼乳放了一勺

步骤 8

熬至牛奶沸腾，闷一会

步骤 9

奶茶用滤网过滤一下

步骤 10

凉一些组合在一起就好啦

步骤 11

一共做这些

步骤 12

口感有弹性

糯米粉珍珠奶茶的小贴士

糯米粉和面的时候会比较粘手，加糯米粉就好，我这个是自己试着做的，有不完善的地方要见谅，不过味道还是很好的，跟外面买的一样，不喜欢太甜的自己做的奶香浓郁更喜欢 吃多了会烧心，少做点，多了搓好了冷冻尽快吃，最好做一次的量 绿茶据说也可以，不过口感会涩，需要撇沫，下次我试试 疫情期间，用有的材料做着看吧！加油(ง •̀_•́)ง

菜谱创建时间：2020-02-25 18:19:09