将黄油放碗里,隔热水融化。
加入砂糖,炼乳,鸡蛋液,蔓越莓干搅拌均匀。(喜欢巧克力味道的可以提前隔热水将巧克力融化倒入即可。这一步要保证砂糖全部融化。)
加入抹茶粉和低筋面粉,将面团揉好。用保鲜膜包裹,两头扎紧。喜欢圆形⭕️的可以整成圆柱体,喜欢方形的可以整成长方体。放入冰箱冷冻室,一小时后取出,切成薄厚均匀的小片。
烤箱200度,预热10分钟。烤盘上铺油纸或者锡纸,将切好的饼干放在上面,入烤箱170度,30分钟,抹茶曲奇饼干制作完成✅
烤箱温度及时间需要自己揣摩,看表面微黄就可以了,不能烤太长时间。 饼干晾凉,超级酥脆😋 不喜甜或者减肥人士,可以少加油或者糖。 蔓越莓尽量小块,太大不美观也影响口感。 饼干虽好,可不能贪吃哦~