紫洋葱牛丼饭

作者： 乐活LOHAS_TIME

洋葱，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿。此外，它还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。 最重要的是，在动脉血管粥样化低龄化的今天，洋葱是软化血管的卫士，除此之外，它还有非常强的杀菌作用，对肺，胃有很好的保护作用。 不过呢，很多人都不太爱吃，即使吃也是量很少，今天我们就分享一道，一次能吃掉一头洋葱的紫洋葱牛丼饭。 它除了好吃，做起来也非常的简洁，跟煮包方便面一样的简单快捷，接下来跟大家来分享！

用料

• 洋葱 1头
• 油 5克
• 冰糖 5克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 肥牛卷 1/3盒
• 盐 少许

紫洋葱牛丼饭的做法步骤

步骤 1

洋葱洗干净，表层保护四层剥掉，头尾切掉。

步骤 2

竖着一切为二，切成5mm卷的条状备用。ps：如果怕洋葱辣眼睛，可以放在水里切，或者绑一个塑料袋在头上最直接了当哈😂

步骤 3

取1/3盒肥牛卷，小朋友或者老人吃，可以从中间切开，切成两至三断，很方便咀嚼。

步骤 4

锅里防油，油热下肥牛卷炒至变色，加入冰糖，生抽炒至半熟，然后把洋葱全部放入，加入盐，继续大火翻炒。

步骤 5

炒制洋葱透明软烂，汤汁变的浓稠即可出锅。全程大火翻炒！

步骤 6

最后放到蒸好的米饭上面，撒上新鲜豌豆和玉米点缀增加营养，也可以配面条，夹到面饼里，都非常美味！快点试试吧！😋

紫洋葱牛丼饭的小贴士

炒制过程全程要大火🔥 放洋葱会有出水 一定炒制收完汤汁并且变浓稠再关火🔥 放底油的量根据肥牛卷的肥瘦程度适当调整 放盐的量也按照个人口味适当调整

菜谱创建时间：2020-02-25 16:37:17