紫薯糯米丸

作者： 小温W

麻辣烫小火锅必点的紫薯糯米丸，自己也可以在家做啦~ 和买的味道一样哦，超超超好吃☺️

用料

• 紫薯 5个
• 糯米粉 500克
• 糯米 适量（需泡一晚上）
• 开水 适量
• 白糖 适量

紫薯糯米丸的做法步骤

步骤 1

紫薯洗干净切薄片，上锅蒸透。

步骤 2

捣成紫薯泥，觉得不甜可以加糖。

步骤 3

开水和糯米粉（水少放揉干点，后面还要加紫薯泥）。揉好后加入一半紫薯泥继续揉匀。

步骤 4

取一点糯米面包上紫薯馅，团圆，外面蘸水裹上糯米。

步骤 5

锅底放冷水，上面放上包好的紫薯糯米丸，上锅蒸二十分钟左右，香喷喷的紫薯糯米丸就好啦~

紫薯糯米丸的小贴士

1.糯米记得提前泡上！！ 2.开水和面时水一点点放，不够再加，防止水倒多了，面揉不起来！！ 3.面揉干点，后面要加紫薯泥，紫薯泥属于带点湿湿的！！

菜谱创建时间：2020-02-25 15:44:42