红烧排骨

作者： X1207

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 油 适量
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 1片

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅放入姜片，掉入料酒，焯好备用。锅中放入油小火放入冰糖炒糖色，冰糖化开变成棕色后放入排骨翻炒，放入香叶、八角、桂皮。炒出香味放入酱油，料酒，加入抹过排骨的开水小火炖四十分钟最后即可。

步骤 2

收干汤汁，美味的排骨就做好了，撒点葱花更完美。

红烧排骨的小贴士

要用冷水焯排骨，再用热水炖排骨。

菜谱创建时间：2020-02-25 14:47:01