凉拌粉条菠菜

作者： 喜乐生活

用料

• 菠菜 500克
• 粉条 1小把
• 鸡蛋 2个
• 蒜 2-3瓣
• 油炒花生米 20粒左右
• 熟白芝麻 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 香油 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 半勺
• 食用油 适量

凉拌粉条菠菜的做法步骤

步骤 1

粉条剪小段温水泡软，菠菜去根清洗干净，蒜瓣切末，其他食材准备好备用

步骤 2

烧开水，水中倒几滴油，放入菠菜焯水。菠菜焯水时间不要太长，大概30秒即可捞出控水备用。（水不用倒，一会可以煮粉条）

步骤 3

鸡蛋打散，取一个干净炒锅，开火加入适量食用油，鸡蛋分两次倒入，煎成两张蛋皮，切丝备用

步骤 4

开火煮粉条，粉条煮3分钟左右，里面没有硬心即可，捞出控水备用

步骤 5

取一个小碗，放入蚝油、生抽、醋、蒜末、白糖、盐、香油搅拌均匀

步骤 6

把所有食材和调好的料汁，放到一个盆中拌匀（记得加入花生米和芝麻）

步骤 7

盛到合适的盘中，一盘色彩鲜亮、营养丰富、味道鲜美的凉拌粉条就做好了。

凉拌粉条菠菜的小贴士

也可用粉丝取代粉条，用粉丝的话，煮的时间短一些，1分钟即可

菜谱创建时间：2020-02-25 14:39:41