番茄鱼

作者： 毛毛cxc

用料

• 巴沙鱼 1块
• 西红柿 3个
• 配菜（豆芽、豆皮、海鲜菇）
• 葱姜蒜
• 小葱、香菜
• 料酒、盐、白胡椒粉、糖、蒸鱼豉油、味极鲜、醋
• 淀粉

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼解冻切斜片；泡点葱姜水等下腌鱼用

步骤 2

鱼切好放盆里，加料酒、盐、白胡椒粉用手抓匀，分两次加入葱姜水，继续抓匀，加一点淀粉，抓匀放置10分钟。西红柿切十字刀，放开水烫一下去皮。

步骤 3

西红柿去皮切小块，配菜准备好

步骤 4

葱姜蒜炝锅，下西红柿块，一勺糖，西红柿煸炒出汁。加半锅水，配菜多所以水多放些

步骤 5

水开后放菜，加一点蒸鱼豉油、味极鲜、一点醋，白胡椒粉，盐。水再烧开后转中小火煮十分钟，然后放鱼片

步骤 6

鱼入锅煮两分钟就熟可以出锅了。装盆撒香菜小葱……OK！

番茄鱼的小贴士

配菜可随意。如果放配菜就适当多加点水。

菜谱创建时间：2020-02-25 14:31:33