马蹄白凉粉膏简单版

作者： 茉舞2310_0n5k

为了吃ヾ(@^▽^@)ノ

用料

• 江门凉粉 100克/盒大概4块钱盒。
• 水 先750克冷水调匀，后用750克煮沸。共1500左右。
• 马蹄 切碎10个
• 黄片糖 原方300克，可以减到150-200没那么甜
• 红糖 2勺为了上色（我没有加）

马蹄白凉粉膏简单版的做法步骤

步骤 1

我在uc浏览器看到的马蹄糕制作视频，后面截图了配比图。屯着看了很久。由于疫情很多店没开门，超市也没怎么去。昨天正式复工，看到杂货店开门了就买了盒凉粉和马蹄，准备弄来吃看看。

步骤 2

这个马蹄选了10个削皮洗净。

步骤 3

刚开始我用称的，后来用量杯。其实拿量杯就好，好计算。不懂怎么就卡在这，称了几个量。

步骤 4

凉粉原版说明书用300冷水先调匀。于是也称了个量。

步骤 5

还说1盒粉可以配2.3千克。于是我量的时间都花了10分钟，后来才醒悟用量杯。╮( •́ω•̀ )╭

步骤 6

称了3块糖

步骤 7

各750的水调匀以及煮糖水。糖放冷水里煮化，然后关火。

步骤 8

先放两勺凉粉水到热糖水里。

步骤 9

然后把热糖水全部倒进凉粉水，加剁碎的马蹄。

步骤 10

然后混合好后开火煮沸，倒盘让冷却。其中我弄了个乌龙，后面再补说。

步骤 11

详细阅读，一定要。

步骤 12

冷却成形。

步骤 13

切开吃，就是太甜了。还有点余温，儿子说热的好吃，实际已经成形了。我下次要减糖。

步骤 14

儿子们开动。

步骤 15

底部马蹄沉淀比较多。脆脆的很好吃。早上分给同事尝，她们也觉得不错。就是甜了点。 没吃完放冰箱，早上拿出来有水液，切了部分出来放微波炉加热，冷了又重新成形，儿子说热的更好吃点。其实也没多热，微温而已。

马蹄白凉粉膏简单版的小贴士

看视频想做马蹄糕，别人用的是马蹄粉，我替代白凉粉，教程前面步骤都还好，等视频说调好的浆放锅里蒸30分钟，我蒸足了38分钟，揭开盖，用筷子轻戳，想看它弹到什么地步。结果，结果，笑死人了——它还是水状的，水状的 拿凉粉盒子看了说明，它需要煮沸冷却，好了，又返回锅里一起煮一直搅拌到沸，关火装碟。等待冷却。好在成形了，总算没有浪费材料和时间。 愿意尝试的朋友可以制做，挺简单的。按个人口味酌减糖就好了。水最多不好超过2300克。

菜谱创建时间：2020-02-25 14:12:05