小美版卤肉饭

作者： 小怪兽美善品厨房

1⃣️因为我中午是一个人吃。所以蒸锅只蒸了1碗米饭。 2⃣️如果您家吃的人比较多。那么时间还剩25分钟的时候。蒸锅可以蒸2-3个菜。 炖蛋和蔬菜、虾或者鱼等等。 3⃣️米饭可以电饭锅烧。这样蒸锅可以蒸其他的菜。 间接变成小美一锅多菜。

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 1个（一切4）
• 泡发好的香菇 10-12朵
• 油 30克
• 盐 5克
• 姜 3片
• 老抽 10克
• 生抽 45克
• 冰糖 25克
• 料酒 25克
• l水 250克

小美版卤肉饭的做法步骤

步骤 1

买回来的五花肉切成小块。

步骤 2

把肉放网锅5分钟50度速度5，洗肉。

步骤 3

1⃣️把香菇3秒速度5切碎倒出备用。2⃣️把切成4块的洋葱。3秒速度5切碎【把锅壁洋葱刮到底部，倒入30g油，5分钟/V/反正速度1。爆香】

步骤 4

洋葱爆香结束后，把五花肉和香菇碎倒入主锅，开始加入【3片生姜，45g生抽，10g老抽，25g料酒，25g冰糖，5g盐，250g水。40分钟/V/反转小勺。】

步骤 5

装盘开吃。

步骤 6

卤肉饭时间剩下25分钟的时候，可以把蒸锅放上去。可以蒸2个鸡蛋。1碗米饭或者一大碗米饭，青菜是最后5分钟的时候放进去蒸。

菜谱创建时间：2020-02-25 13:56:02