萝卜干蒜酱（菜脯粒蒜蓉酱）

作者： 肥猫玲

百搭酱料，肠粉，烤生蚝，金针菇……只要你喜欢，随时加

用料

• 萝卜干（菜脯粒，潮汕叫菜脯"夫"） 克
• 盐 克
• 蒜头
• 鸡精
• 食用油
• 红辣椒

萝卜干蒜酱（菜脯粒蒜蓉酱）的做法步骤

步骤 1

蒜头去皮，剁碎（过年没人卖去皮的，自己和先生剥皮剁碎，剁到泪流满面😂），辣椒洗好切小粒，备盐，鸡精

步骤 2

热油，放切碎的萝卜干，市场上有切好的，炸到差不多变色

步骤 3

萝卜干油炸到差不多，下蒜头碎（不是蒜泥，太细不好）

步骤 4

盐，鸡精，辣椒下锅，炸到什么时候好呢，有点难以描述，闻香味，看成色😂凭经验真难说，毕竟锅和材料用量都有时候不同 （油烟机的声音有点吵）

步骤 5

买生蚝啦，现撬新鲜

步骤 6

👏👏

菜谱创建时间：2020-02-25 13:24:19