山东韭菜肉粉皮菜塌饼

作者： 诜诜家

小时候物质条件差点，吃一顿菜塌饼就觉得是过年了。

用料

• 面粉 克
• 盐 克
• 水 克
• 韭菜 克
• 瘦肉
• 粉皮

山东韭菜肉粉皮菜塌饼的做法步骤

步骤 1

先把面活好，然后准备馅料。

步骤 2

韭菜洗净，控水，然后切碎；粉皮泡水，泡软后切碎；瘦肉切碎；三者混合加油、酱油和盐，搅拌均匀。

步骤 3

面团分成一个个小剂子，根据锅底擀成和锅底大小相当的圆饼，尽量薄。 两张皮成一个饼。 在一张饼上均匀铺上馅，然后敷上另一张饼，周边用手压实，用碗沿切掉周边多余面皮。（因为怕拿手机弄脏了手，没拍照）

步骤 4

锅加热后，放饼。锅底可放油也可以不放，我没放油。

步骤 5

两面都如图所示，熟了出锅。

菜谱创建时间：2020-02-25 13:14:24