粗粮小馒头

作者： 心夕123

用料

• 玉米面 20克
• 酵母 1克
• 白糖 10克
• 面粉 130克
• 奶粉 20克
• 水 30克
• 鸡蛋 1个（42克蛋液）
• 玉米油 5克

粗粮小馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用30度的温水30克静置5分钟，看着水里开始往上冒泡说明酵母开始工作了。

步骤 2

面粉，玉米面奶粉混合过筛，酵母液放在混合面粉里，

步骤 3

鸡蛋打入碗里，放上白糖，玉米油使劲搅打，然后一起倒入混合面粉里

步骤 4

先搅拌成絮状，再揉成面团，使劲的揉，面团不大，也好揉哈。

步骤 5

揉成光滑的面团后盖保鲜膜放温暖处静置，过20分后取出面团直接搓成长细条，切成均匀大小的小剂子。然后再搓成小圆球。

步骤 6

快搓好后预热烤箱上火150下火140全部搓好后放烤盘摆放整齐。烤15分钟看火色

步骤 7

快熟了

步骤 8

这个是直接切没搓圆圆的

步骤 9

火色大了香，15分钟就熟了，但是火色少欠，把上火跳到200不到一分钟就这样了，但是很香，一定要看好火。

粗粮小馒头的小贴士

面粉，玉米面，奶粉混合后最好过筛3遍，这样做出来的粗粮小馒头才不至于太粗，不是很甜，因为这个是做给10个月的奶糖吃的，所以就没放太多糖，奶粉用的奶糖喝的奶粉。

菜谱创建时间：2020-02-25 12:27:44