上海烂糊肉丝春卷

作者： HomeClassroom

春天吃春卷，听起来不错呀。菜谱为16个春卷的量。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 肉丝 150克
• 盐 一小勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 淀粉+水 1/5小碗
• 春卷皮 16张

上海烂糊肉丝春卷的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净切丝

步骤 2

猪肉切丝加入料酒生抽淀粉腌制15分钟

步骤 3

准备好的肉丝和菜丝

步骤 4

热锅，2勺油，炒至肉丝变色，盛出。

步骤 5

下白菜炒软

步骤 6

加肉丝和一勺盐

步骤 7

半碗水

步骤 8

盖盖子焖10分钟，时不时看一下，不要烧干。水很多可以水淀粉勾芡一下。

步骤 9

出锅。晾凉。

步骤 10

准备一张春卷皮，放入菜

步骤 11

第一步

步骤 12

第二步

步骤 13

第三步

步骤 14

第四步往上卷，拇指向前推，食指中指往回压。

步骤 15

最后的部分涂一点淀粉水卷起来放好就行。可以装盒冷冻。吃的时候再炸。

步骤 16

差不多一份料可以包16个左右

步骤 17

炸至金黄捞出沥油

步骤 18

配甜辣酱很赞。

菜谱创建时间：2020-02-25 10:51:39