简单易做的小泡芙

作者： 自律的yyone

空心不塌陷 没放淡奶油也好吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 50克
• 细砂糖 1克
• 盐 1克
• 低筋面粉 55克
• 牛奶 50克
• 黄油 45克

简单易做的小泡芙的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

牛奶 ➕盐➕糖➕清水放入不粘锅 小火加热

步骤 3

冒热气后加入黄油 小火加热至稍微沸腾 一定要全程小火🔥

步骤 4

黄油完全融化

步骤 5

快速加入面粉 搅拌后再轻轻压一下 面粉一定要全部烫熟⚠️不然是没办法空心的⚠️小火加热哈

步骤 6

然后把鸡蛋搅散 一点点加入面糊 不要全部一次性加入 直至出现这种倒三角面糊形态

步骤 7

装入裱花袋

步骤 8

挤入烤盘 我造型不好 要勤加联练习

步骤 9

烤箱210（下回记得调低一些）提前预热 然后烤个十分钟 我这个烤箱温度偏高有点糊了 下回调低一点 每个烤箱温度不一样烤的时候注意下 颜色深了就调低十度 然后再155度烤个十五分钟 即可 要想空心一定要先高温然后低温定型

步骤 10

空心不塌陷

步骤 11

第二盘温度调低 还算不错 我吃奶油会觉得很腻胃不舒服 所以没有放 放了更有风味不放也好吃😋奶油就是100克奶油➕十克糖的比例打发后装裱花袋（用小的尖嘴裱花嘴）从底部挤入即可

菜谱创建时间：2020-02-25 10:36:00