孜然炒饭

作者： 让小白立足于厨房

新疆人的厨房里一定不能缺少孜然🙆这款孜然炒饭美味又营养，一吃就停不下来🤗🤗🤗

用料

• 十谷米饭（白米饭亦可） 剩多少用多少（今天大概四人份）
• 孜然粉 4勺
• 黄萝卜或胡萝卜 半根
• 鸡蛋 三个
• 姜 三片
• 干香菇 8朵
• 木耳 若干
• 青椒 1个
• 花椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 盐、糖 适量
• 芹菜 1根
• 小葱 1根

孜然炒饭的做法步骤

步骤 1

1、把鸡蛋打入米饭里，搅拌均匀待用。蛋液刚好包裹所有米粒即可。

步骤 2

2、木耳，芹菜，黄萝卜，青椒，小葱切小丁，干香菇用料理机打粉。

步骤 3

3、起锅烧油（油稍多一点点，因为蛋液包裹的米粒比普通米粒需要多一点点油）依次放入花椒粉、姜片、料理机处理好的香菇粉、黄萝卜和芹菜翻炒三分钟后加入木耳和蛋液包裹的米饭，撒入孜然粉翻炒至米粒颗颗分明。

步骤 4

4、依次加入生抽，葱花和青椒，小半勺糖适量盐翻炒至均匀即可。

孜然炒饭的小贴士

喜欢孜然可以多放一些。 为什么把食材处理的这么细小？因为我的目标是让家里挑食到登峰造极的三个男人从里面挑不出不喜欢吃的食物🙅🙅🙅 木耳一定要和米饭一起放，因为木耳遇见热油会跳舞，不小心就会跳出锅伤人🤷

菜谱创建时间：2020-02-25 09:42:55