自制火锅油料蘸酱

作者： 爱笑糖

今晚在家吃火锅，但是不想吃麻酱，自制油料蘸酱。味道棒棒哒。

用料

• 芝麻香油 五六勺
• 蒜末 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 花生碎 1勺
• 味精 一点（可不加）
• 白芝麻 一勺
• 泰椒 切一点
• 香菜 随意
• 葱末 随意
• 糖 根据口味可加可不加

自制火锅油料蘸酱的做法步骤

步骤 1

准备蒜末，切点泰椒，（我家没有，我就切了点干辣椒。。。）准备香菜末，葱末，备好花生米。

步骤 2

过程没有拍照片，五六勺香油加蒜末，白芝麻，一勺蚝油，半勺生抽，一点味精，一点糖（根据口味可加可不加。）淡了就加点盐。

步骤 3

没拍照片，锅中倒油开小火，冷油把花生米下锅炸，等油热了，花生米也就炒好了，把花生米捞在另外一个干净无水的碗里备用，锅里的油趁热浇入刚才调好的调料碗中，倒一点就行，边倒边搅拌，香味就出来了。

步骤 4

把刚才炸好的花生米去皮捣碎，或者切成花生碎，倒入刚才调好的调料中，喜欢吃辣的加点辣椒酱，泰椒，再加葱末，香菜末，自制油料蘸酱就完成了！

菜谱创建时间：2020-02-25 03:12:09