低温料理鸡胸肉

作者： 精致的小乔

老公每周3次健身 会有牛肉和鸡肉的需求 以前白水煮 又老又不好吃 直到会做了这道菜 平时不受宠的鸡胸肉也变得鲜嫩多汁了

用料

• 鸡胸肉 200g
• 蒜头 3粒
• 海盐 1茶匙约5g
• 研磨黑胡椒 适量约2g
• 罗勒 1根

低温料理鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉50°浸泡5min 冲洗干净。两面用刀背拍一下

步骤 2

加入盐1茶匙 研磨黑胡椒适量 罗勒1根 蒜头3粒

步骤 3

装入密实袋，锅内加 600 ml左右水 60°煮60分钟

步骤 4

取出切块。可直接使用 也可两面煎一下做凯撒沙拉

低温料理鸡胸肉的小贴士

1. 香料不一定非要用罗勒 迷迭香这种都行 看你喜好 2. 蒜头不用去皮 压碎就行 3. 既然是低温 那一定找个能控温的容器煮啊 不然怎么算低温呢

菜谱创建时间：2020-02-25 01:18:37