和面,加酵母粉,一半烫面一半凉面,面团最好要软一些。醒面。
醒好的面擀成面饼。
擀成大饼,薄一些大一些,烙的饼层次就会多一些。
面饼上刷油,撒五香粉,盐,葱花,不爱吃葱的也可以不撒。卷成卷后盘起来,再擀成厚一点的饼,大概一厘米厚。放入电饼铛,两面金黄,筷子扎一下没有生面即可。