红薯粉丝蒸金针菇

作者： 知足常乐居

这是一道简单又快手的蒸菜，不仅色香味俱全，而且用来招待客人真是实惠又体面，最主要是太好吃了，大家可以试试噢！

用料

• 红薯粉丝 半把
• 金针菇 半把
• 大蒜 一大个
• 剁辣椒 适量
• 生抽 3勺
• 香油 半勺
• 白糖 半勺
• 白胡椒粉 适量
• 耗油 半勺
• 清水 饭碗大半碗
• 盐 适量
• 葱末 适量

红薯粉丝蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

今天我用的是藕粉丝，颜色比红薯粉要深一点，味道比红薯粉更好吃就是价格有点贵，放在开水里泡十分钟。

步骤 2

泡软以后用剪刀中间剪一下便于吃的时候方便夹，然后沥干水分平铺在大盘子里。

步骤 3

金针菇根部切掉不要洗干净，然后平铺在粉丝上面。

步骤 4

大蒜切成末，平底锅热锅冷油放入蒜未小火炸香，然后放入适量盐和白糖。

步骤 5

再放入适量剁辣椒拌均关火。

步骤 6

再把剁椒蒜蓉均匀铺在金针菇上。

步骤 7

蒸锅大火水烧开再放入蒸6分钟关火取出。

步骤 8

另起锅放入饭碗大半碗清水，生抽、白糖、香油、白胡椒粉煮开关火。

步骤 9

把汤汁均匀浇在粉丝金针菇上面，瞬间粉丝吸满了汤汁，然后洒上葱花即可开吃，是不是超简单，赶紧试试吧！

红薯粉丝蒸金针菇的小贴士

炸大蒜末注意不要炸糊了一定要全程小火，粉丝和金针菇很容易熟，不要蒸太久六分钟足够了。

菜谱创建时间：2020-02-24 22:03:31