烧麦 （也可直接做糯米饭）香喷喷！

作者： 娜家手工坊

平时喜欢吃烧麦，便学做了！ 包子铺买的有时候里面一粒一粒硬硬的米，感觉像没煮熟的，不怎么好吃。

用料

• 糯米 500克
• 饺子皮 500克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 干香菇 10朵
• 干木耳 少量，泡发切碎小半碗
• 五花肉 250克
• 盐 2勺
• 酱油 3勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1勺

烧麦 （也可直接做糯米饭）香喷喷！的做法步骤

步骤 1

首先，糯米泡水3小时后沥干水 干香菇和木耳泡发切丁，胡萝卜、洋葱切丁 接着，五花肉去皮，把肥肉和瘦肉分开。 瘦肉切丁，肥肉剁碎

步骤 2

锅中放入少许油，然后按如下顺序依次放入锅中混合炒: 洋葱(炒至半透明) → 肥肉(炒至出油) → 瘦肉(炒至变色) → 料酒和胡椒粉（给猪肉去腥提香）→ 萝卜丁 → 干香菇 → 木耳 → 糯米（炒至半透明）→ 酱油，盐（调料根据个人口味添加） 接着，拿纱布垫在蒸笼上面，倒入炒好的馅，把它蒸熟

步骤 3

蒸熟后放在大容器内，等凉了就可以开始包了 饺子皮中间放一勺馅，皮边折几个花边，左手拖着，右手拇指和食指之间虎口轻轻收紧烧麦口，完成！

烧麦 （也可直接做糯米饭）香喷喷！的小贴士

1. 泡好的糯米一定要沥干水份喔，炒的时候才香 2. 糯米一定要先和其他调料一起炒了，蒸熟，再包喔。（不要先单独蒸熟糯米，这样不好吃）

菜谱创建时间：2020-02-24 21:52:44