番茄🍅焖牛肉🐮

作者： Mjs麦麦私厨

酸酸甜甜的开胃菜！

用料

• 西红柿 2个
• 香叶 3片片
• 番茄酱 2勺
• 牛肉（腱子肉） 300克
• 姜 4片
• 八角 3个
• 酱油 1勺半
• 料酒 1勺
• 桂皮 2小片
• 老抽 半勺

番茄🍅焖牛肉🐮的做法步骤

步骤 1

水开后倒入牛肉块，焯除血水，在水里倒入一勺料酒，放点生姜片去腥。

步骤 2

锅中倒入油，放点黄冰糖，炒融。

步骤 3

把灼好水的牛肉和生姜倒入锅中，炒出糖色。

步骤 4

在锅中倒入水，没过肉块番茄块即可。 大火煮开，大概5分钟。

步骤 5

倒入砂锅，放3片香叶/3个八角/2小片桂皮，小火焖煮30分钟

步骤 6

差不多煮了半个钟后，倒入2勺番茄酱，1勺酱油，半勺老抽，搅拌均匀后，再焖煮5分钟

步骤 7

收汁后，上盘，放点香菜叶点缀就可以啦！

番茄🍅焖牛肉🐮的小贴士

1.牛肉要灼除血水 2.小火在砂锅焖煮时候，要时不时打开锅看看水分多少，搅拌，防止粘锅。

菜谱创建时间：2020-02-24 21:34:51